Was oft mit einer Autoimmun-Diagnose einhergeht, sind Lebensmittelunverträglichkeiten. Gluten, Milchprodukte oder Fruchtzucker scheinen nun Probleme zu bereiten. Die eine ideale Ernährung bei einer Autoimmun-Diagnose für alle scheint es nicht zu geben. Gleichzeitig ploppen Ratgeber für Ratgeber mit festen Ernährungsregeln auf, die Betroffene noch mehr verunsichern.  
Was anhand von Studien bewiesen ist, dass Gluten tatsächlich die Darmschleimhaut angreift und ein so entstandenes "Leaky Gut-Syndrom" eine Autoimmunerkrankung begünstigen kann.
Auch chronische Entzündungen und Stress feuern eine Autoimmunreaktion im Körper an. Mittlerweile wissen wir, dass Zucker in jeder Form auch entzündungsfördernd wirkt und uns zudem durch die stressige Blutzuckerachterbahn mit Heißhungerattacken und Unterzuckerungen oder sogar in die Zuckersucht führen kann. Heute hat man die Erkenntnis, dass unsere Gesundheit mit der Energie der Zellen beginnt und diese brauchen eine gute Portion Eiweiß und genügend natürliche Fette. Ganz speziell die Ketogene Ernährung, für die ich mich als Expertin verstehe, ist ein erfolgsversprechender ernährungs-
therapeutischer Ansatz bei Nerven- und Hirndiagnosen wie Multiple Sklerose, Demenz und Epilepsie, 
Was letztendlich gut oder nicht gut ist für den Einzelnen, sagen nicht die Trends oder politische Interessen, sondern die Erfahrung am eigenen Körper. Und diese sollte ausschlaggebend sein bei einer langfristigen Ernährungsumstellung im Sinne der Gesundheit. 
Welche Laborwerte für Sie einen Mehrwert haben, welches Essen für Sie gesundheitsfördernd ist, wie viele Mahlzeiten Sie brauchen, wie hoch Ihr Eiweiß- und Fettbedarf ist, welche Speisen Ihre Stressresistenz und einen erholsamen Schlaf fördern, wie Sie den Zuckerentzug schaffen und vieles mehr können Sie mit meiner fachkundigen Begleitung herausfinden.
Und dabei verlieren wir keineswegs den Genuss aus den Augen.